+7 (495) 727 30 16
Задать вопрос
0

Зачем на производстве творожных сырков использовать устройства ОВЕН и MEYERTEC

Возможно, вы замечали на полках магазинов творожные сырки «РОСТАГРОЭКСПОРТ», а может быть, даже покупали их для себя и своих близких? Хотите узнать, как они изготавливаются? Предлагаем вам краткую заочную экскурсию на завод. Стоит сказать, что ОВЕН и MEYERTEC давно сотрудничают с «РОСТАГРОЭКСПОРТом». Наше оборудование и электротехнические устройства задействованы на различных этапах изготовления сырков и других продуктов питания.

Маркировка

Предприятие внедрило на производстве известную систему маркировки «Честный знак», чтобы контролировать продажу легальных продуктов и снижать объем контрафактных. Для отслеживания на упаковку наносится двухмерный матричный код (DataMatrix), содержащий номер позиции продукта в системе, каталоге и код проверки, автоматически генерируемый криптографическим способом. В системе маркировки продукции используется:

Структурная схема системы маркировки на предприятии

Структурная схема системы маркировки на предприятии

Конвейерная линия нанесения штрихкода на упаковку

Конвейерная линия нанесения штрихкода на упаковку

Формовка

Заранее подготовленную творожную массу помещают в емкость для подачи в дозатор, который не только разделяет ее на одинаковые по весу заготовки, но и формирует привычные всем прямоугольные сырки. Всем процессом, от подачи сырья до работы конвейера, управляет шкаф автоматики с установленными в нем:

  • терморегулятором ТРМ1 (поддерживает необходимую температуру творожной массы);
  • кнопками и лампами MEYERTEC (управляют аппаратами и информируют об их состоянии);
  • блоком питания БП30Б.

Шкаф управления и дозатор со сформированными сырками

Шкаф управления и дозатор со сформированными сырками

Нагрев глазури

На следующем этапе производственного процесса сформированные сырки покрываются слоем глазури. Она поставляется в гранулированном виде, поэтому сначала растапливается, а затем подается в специальное оборудование для глазировки. Чтобы температура постоянно находилась в нужном диапазоне, производитель установил терморегуляторы ТРМ1. Для управления мешалкой и насосом используются кнопки MEYERTEC красного и зеленого цвета.

Шкаф управления нагревом и смешиванием

Шкаф управления нагревом и смешиванием

Растапливание и перемешивание глазури

Растапливание и перемешивание глазури

Перемещение глазированных сырков по конвейеру

Перемещение глазированных сырков по конвейеру

Современные технологии и функционал устройств ОВЕН и MEYERTEC получили положительные отзывы персонала «РОСТАГРОЭКСПОРТ». В ответ на просьбу поделиться своим мнением инженер предприятия Владимир Рожнов рассказал, что качество оборудования отличное. Он не сталкивался с проблемами, хотя некоторые установки эксплуатируются свыше 10 лет в сложных условиях (в цехах высокая влажность, пары с содержанием сахара, способные приводить к залипанию контактов). Благодаря положительному опыту компания «РОСТАГРОЭКСПОРТ» планирует и дальше использовать продукцию торговых марок ОВЕН и MEYERTEC.

Обсуждение
Товар добавлен!
Модификация:
Цена:
Продолжить выбор
Перейти к оформлению
Используем куки и рекомендательные технологии
Это чтобы сайт работал лучше. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
OK